通知強調，以旅遊景區、車坐和高速公服務區等為沉點區域，快速響應、及時穩妥處置食物平安突發事务。針對2026年除夕、春節(以下簡稱“雙節”)和全國兩會期間食物平安工做形勢特點，督促銷售者和集中买卖市場開辦者嚴格落實食物平安責任。加大外賣平臺監督檢查力度，確保人平易近群眾安然、過節，嚴防發生群體性食物平安事务。加強沉點領域食物平安監管，組織開展“雙節”、兩會熱銷食物專項抽檢，切實构成全鏈條監督工做合力，督促其嚴格原料採購办理，嚴厲打擊冒充偽劣、摻雜摻假、虛假宣傳等違法行為。發現不及格食物要及時開展核查處置，據“市説新語”微信公眾號动静，加強食物平安抽檢監測，針對輿情反映強烈和群眾投訴舉報的食物平安違法線索。

　　近日，以大食物、節令食物以及嬰长兒配方食物、保健食物等為沉點品種，加大線上線下監督檢查力度，加強食用農産品品質平安監管，以大型商場超市、連鎖經營企業等為沉點場所，鼓勵商戶積極響應“網際網+明廚亮灶”有關要求。供餐單位的風險排查。

　　嚴格落實食物平安應急值班、严沉事項報告等轨制要求，要求各地食安辦進一步提高坐位、強化統籌協調，要依法依規、從嚴從快打擊超範圍超限量利用食物添加劑、用非食物原料生産食物、“幽靈外賣”等違法行為，採取无效办法防控食物平安風險。涉嫌犯罪的一律移送機關逃查刑事責任；加強食用農産品上市前禁限用藥物和易超標常規藥物殘留速測把關；加大對市場銷售大食用農産品的監督檢查力度，規範加工操做行為，為兩會勝利召開營制优良的食物平安環境。堅決消弭各類風險隱患。

　　加強食物生産經營平安監管，聚焦旅遊景區、學校食堂等沉點區域和網銷售食物等沉點業態加大抽檢力度，以農村地區、城鄉接合部等為沉點區域，加強餐飲食物平安監管，以大年夜飯、旅遊團餐等餐飲服務供给者為沉點對象，做好承諾達標及格證開具、利用相關工做的指導服務和監督檢查，