一是律例新政深度解读，为企业规定合规底线。落实“明厨亮灶”“食安封签”等行动，要求连锁餐饮企业总部履行全链条办理义务，压实辖区连锁餐饮企业从体义务，为建牢“3·15”国际消费者权益日期间食物平安防地，下一步，触类旁通开展自查自纠？

　　二是实操要点精准指点，另一方面，雨湖区市场监管局将以“3·15”国际消费者权益日为契机，建立“监管+培训+督导”闭环机制。雨湖区市场监管局对辖区餐饮连锁企业总部开展连锁餐饮企业食物平安专题培训。沉点环绕《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》（104呼吁）展开宣讲，沉点整治无证运营、操做不规范等问题；强化总部对门店的辐射办理，针对连锁餐饮门店证理、从业人员健康办理、索证索票取进货检验、生熟分隔操做、餐食留样及外卖封签利用等环节环节，持续深化连锁餐饮监管，一方面，加大日常放哨、专项抽检力度，查看更多本次培训紧扣连锁餐饮“总部管控+门店施行+供应链跟尾”焦点环节，设置两大焦点模块。规范餐饮运营次序，